SIARAN PERS
Bandung, 08 Desember 2025 — Mahasiswa Universitas Pendidikan Indonesia (UPI) melalui Program Pemberdayaan Masyarakat Berdampak (PEM) Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) menyelenggarakan kegiatan pelatihan MULTISOY: Pengembangan Multiproduk Kedelai bagi warga Desa Darmaga, Kabupaten Subang pada Senin, 15 November 2025. Program ini diikuti oleh 34 peserta dan dilaksanakan selama empat pertemuan yang intensif.
Pelatihan MULTISOY bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat setempat dalam mengolah kedelai menjadi berbagai produk pangan bernilai gizi tinggi, seperti tempe, tahu, susu kedelai, serta nougat kedelai, yang dapat menunjang ketahanan pangan dan kesehatan masyarakat.
Menurut Fransiska, Project Manager tim Biologi, kegiatan ini dikembangkan sebagai bentuk dukungan terhadap ketahanan pangan berbasis potensi lokal. Ia menuturkan bahwa melalui multiproduk olahan ini, warga diharapkan mampu menghasilkan produk konsumsi keluarga sekaligus meningkatkan kesehatan masyarakat.
Sementara itu, Fina, Project Manager tim Gizi, menambahkan bahwa inovasi produk seperti nougat kedelai dirancang agar dapat diterima oleh berbagai kalangan, terutama anak-anak, karena rasa renyah dan manis yang disukai. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan konsumsi kedelai di tingkat rumah tangga.
Para peserta menunjukkan antusiasme tinggi selama kegiatan, mengikuti praktik pembuatan produk olahan kedelai dan aktif berdiskusi mengenai manfaat yang diperoleh selama pelatihan. Salah satu peserta, Ibu Tati, menyampaikan bahwa ia merasa senang dapat belajar membuat tahu dan susu kedelai sendiri karena selain lebih hemat, juga bisa menyesuaikan cita rasa dengan kebutuhan keluarga.
Program MULTISOY menjadi bagian dari upaya mahasiswa UPI dalam memperkuat kolaborasi antara perguruan tinggi dan masyarakat, sekaligus mendorong pemanfaatan sumber daya pangan lokal secara berkelanjutan untuk mendukung kesejahteraan komunitas Desa Darmaga.
—
Untuk informasi lebih lanjut, hubungi:
Kantor Komunikasi Informasi dan Pelayanan Publik
Universitas Pendidikan Indonesia
Jl. Dr. Setiabudhi No. 229, Gedung University Center lantai 6, Kampus UPI, Bandung.
Email: [email protected] | Telp: +6285133332559
